Современная торговля: теория, практика, перспективы развития: часть 2

Материалы Второй международной инновационной научно-практической конференции. – Часть II. – М.: Издательство Московского гуманитарного университета, 2013. — 343 с.Вторая часть сборника посвящена следующим темам: качество и конкурентоспособность потребительских товаров; региональный рынок потребительских товаров и услуг; инновационные технологии в товароведении и экспертизе потребительских товаров; новые технологии их производства; функциональные пищевые продукты; безопасность потребительских товаров.
Материалы конференции предназначены для использования специалистами в сферах торговли и промышленности, учеными, преподавателями, аспирантами высших учебных заведений в практике образовательных учреждений, торговых и производственных предприятий и организаций, предприятий общественного питания.